つくり方
 (1)豆腐はざるなどに入れ、１０分ほどおいて軽く水を切る。
 (2)ねぎは５ｃｍ長さの縦２〜４つ割に。
 (3)しいたけは２ｃｍ幅のそぎ切りに。
 (4)耐熱容器に（１）の豆腐を一口大にくずして入れ、ねぎ、しいたけを入れたら、タレ(A)をかける。ラップでおおって、電子レンジに約６分かけ、上下を返してさらに２分かける。好みでご飯にかけ、七味か山椒をふって食べる。