つくり方
 (1)厚揚げは１ｃｍ角に切り、ざるに入れて熱湯をかけ、油抜きをする。
 (2)しし唐辛子はさっと洗う。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
 (3)ボウルに調味料(A)を合わせておく。
 (4)鍋に油を入れて赤唐辛子を炒め、香りが油に移ったら、（１）の水けをふきとって加え炒め、全体に油がまわったらしし唐辛子を加える。
 (5)(2)を加えて、味をからめる。