つくり方
 (1)厚揚げはサッと熱湯に通して、油抜きし、水気を拭いて２ｃｍ角に切る。
 (2)豚肉は２ｃｍ角に切って、塩こしょうをふる。
 (3)長ネギは１ｃｍ幅の斜め切りにする。たけのこは１．５ｃｍ角、ピーマンは２ｃｍ角に切る。グリーンピースはゆでておく。
 (4)フライパンにサラダ油を熱して(1)の豚肉を炒め、（１）の厚揚げを加えて炒め合わせ、(2)の長ネギ、たけのこ、ピーマンを順に加えてさらに炒める。
 (5)(3)に調味料(A)を加えて調味し、最後にグリーンピースを加えて味をからめる。