つくり方
 (1)なすは縦２等分にして、縦横に包丁目を入れ、２〜３つに切って水にさらす。
 (2)ピーマンは種を除いて２ｃｍの角切りに。
 (3)タレ(A)を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
 (4)フライパンにごま油を熱し、なすを入れて、強火で柔らかくなるまで炒め、ピーマン、(2)を加えてざっと全体を炒め合わせる。
 (5)火を止めて、好みで七味唐辛子をふる。