つくり方
 (1)チンゲンサイは、塩を少々を入れた湯でさっとゆでて水気を切る。
 (2)（１）のチンゲンサイをさっと炒め、煮汁とマイタケを入れて煮る。
 (3)沸騰したら、さらに２〜３分煮る。