つくり方
 (1)鶏もも肉100gはひと口大に切り、にんじん1/3本、れんこん小1/3節は乱切り、こんにゃく1/4枚はひと口大の三角形に切る。
 (2)きぬさやは塩ゆでして2〜3cm長さに。
 (3)油小さじ2でを順に炒め、だし汁カップ3/4、酒・砂糖各大さじ1、塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ1を加え、汁けがなくなるまで煮て、仕上げに(2)を。