つくり方
 (1)ぶりは半分に切り、塩をふって３０分ほどおいて身をしめる。生臭みをとるため、ざるに並べて熱湯をかける。
 (2)平鍋に煮汁(A)の材料を煮立て、ぶりを入れて５〜６分煮る。小松菜を３〜４ｃｍ長さに切って加え、さらに５〜６分煮る。器に盛り、七味をふる。