つくり方
 (1)たけのこはせん切りにする。チンゲン菜は葉と茎に分けてせん切りにする。豚肉は長さを２〜３等分にして塩･こしょうで下味をつける｡
 (2)フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと長ネギを炒め、香りがついたら取り出す。続いて、（１）の豚肉、たけのこ、チンゲン菜の順に加えて炒める。
 (3)(1)にＸＯ醤、豆板醤を加え、塩、こしょう、しょうゆで味付けをして、ごま油で風味を付ける。