つくり方
 (1)牛ロースは２ｃｍ角に切り、下味用調味料(A)でもみ込み、下味をつける。
 (2)しょうがは皮をむき、みじん切り。玉ねぎはくし形切り。生しいたけは半分にそぎ切り。
 (3)カップに合わせ調味料（Ｂ）を入れ、混ぜ合わせる。
 (4)中華なべにサラダ油大さじ１を入れ、下ごしらえのしょうがと（１）の牛肉を入れて炒め、全体に軽く火が通ったら一度皿に取り出す。
 (5)(3)の中華なべにサラダ油大さじ１を足し、(1)の玉ねぎとしいたけを入れて炒め、油が回ったら(3)の牛肉を戻し入れ、(2)の合わせ調味量を入れて煮込む。