本草生活クッキング
 
バジルパスタ
  さっぱりとした味。昆布茶がポイントです。



薬効
  筋肉痛、関節炎、リウマチ、気管支炎、せき、胃炎、消化不良、下痢、乗り物酔い、腹痛、風邪、熱、心配性、うつ病、不眠症、神経疲労

つくり方
 (1)スパゲッティは、塩を入れた熱湯で固めにゆでて、水気を切っておく。
 (2)バジルは葉を摘んで粗く刻む。
 (3)オリーブ油でにんにくのみじん切りを焦がさないように炒め、香りが立ったら(1)のスパゲッティを入れて炒める。
 (4)(2)に昆布茶、しょうゆ、こしょうを加えて調味し、仕上げに刻んだバジルの葉を入れて混ぜ合わせる。

 
材料 
人数:4人分
 スパゲティ   300g
 生のバジル   2束
 にんにくのみじん切り   小さじ2
 顆粒昆布茶   小さじ2
 しょうゆ、こしょう   少々
 塩   適宜
 オリーブ油   大さじ2