つくり方
 (1)厚揚げは熱湯に通して油抜きし、横半分に切ってから２ｃｍ幅に切る。
 (2)玉ねぎとしいたけは薄切り。にんじんは１ｃｍ幅の輪切り。ピーマンは１．５ｃｍ角に切る。
 (3)なべにサラダ油を入れて、にんにくとしょうがを炒め、ピーマン以外の(1)を加えて炒め合わせる。カレー粉と小麦粉を入れて炒め、水１．５カップと固形スープを入れて煮立て、（１）を入れて一煮する。
 (4)最後にピーマンを入れて調味料(A)で味付けし、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。