本草生活クッキング |
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厚揚げとにらのオイスター炒め
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厚揚げににらとオイスターの絶妙な味が合わさって食欲増進。
薬効 強壮、強精、下痢、吐き気止め
つくり方
(1)にらは４〜５ｃｍ長さに切る。 (2)厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、厚さを半分に切ってから一口大の三角に切る。 (3)ねぎとしょうがはみじん切りにする。 (4)中華鍋にごま油を熱して厚揚げを焼き付けるように炒め、にらと(2)を加えて炒め、ごまだれ(A)で調味する。 |
材料
人数：4人分 にら ２束 厚揚げ 小２枚 ねぎ １本 しょうが ２０ｇ ごま油 大さじ２ 調味（Ａ） オイスターソース 大さじ２ 酒 大さじ１ 塩 少々 黒こしょう 少々 |
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