つくり方
 (1)いかは足を静かに引いて、内臓とともに胴から抜く。軟骨を抜き、汚れを水で洗い流し、輪切りにして拭く。
 (2)フライパンにバターを熱し、細切りにしたピーマンを炒め、いかとマヨネーズを加えて炒める。