つくり方
 (1)えのきたけは根元を切り落として洗い、長さを半分に切る。
 (2)しめじはさっと洗って、石づきをとって小房に分ける。
 (3)マッシュルームは洗ってから根元を少し切りとり、八つ割りにする。
 (4)セロリはスジをとり、２ｃｍ長さに切ってから縦に薄く切る。
 (5)鍋に固形スープと水を入れて強火にかけ、煮立ったらえのきたけ、しめじ、マッシュルーム、セロリを入れて煮る。
 (6)）６）がひと煮立ちしたら牛乳、白ワインを加えてひと混ぜし、再沸騰させてから火を少し弱めて５分間煮る。