本草生活クッキング
 
あしたばのかき揚げ
  青菜と桜えびで効率よく鉄分とカルシウムを。あしたばは鉄分もカルシウムも豊富。少量で効率よく鉄分がとれる。



薬効
  滋養強壮、強精、高血圧

つくり方
 (1)あしたばは堅い軸を切り、ざく切りにする。
 (2)小麦粉を冷水大さじ1(分量外)で溶いて天ぷらのころもを作り、あしたば、桜えび、スライスアーモンドを加えてさっくりと混ぜる。
 (3)油を160〜170℃に熱し、を大きめのスプーンなどでひとまとめずつ入れからりと揚げる。

 
材料 
人数:4人分
 あしたば(生)   50 g
 さくらえび(ゆで)   5 g
 アーモンドスライス   大さじ 1
 小麦粉   大さじ 2
 揚げ油(植物油)   適量