つくり方
 (1)ねぎは小口から2〜3mmの斜め切りにし、パセリは葉先を摘み、軸は細かく刻む。
 (2)フライパンにバターを溶かし、を炒めて塩、こしょうをする。
 (3)卵を溶きほぐして生クリームとチーズ（かたまりのときはおろす）を加え、固形スープをくずし入れ、こしょうとナツメグを加えてよく混ぜ合わせる。
 (4)に(2)を加えて混ぜる。
 (5)グラタン皿にバター少々(分量外)を塗り、を流して180℃のオーブンで約30分、表面がこんがりするまで焼く。