つくり方
 (1)ピーマンは種を取り、５ｍｍ幅くらいに縦に細く切る。
 (2)鍋に煮汁の調味料を煮立て、ピーマン、じゃこを入れて、ときどき混ぜながら弱火で煮含める。ピーマンに味がしみて、汁気が無くなればできあがり。
 (3)※冷めてから密封容器などに移し、冷蔵庫に入れておくと１週間はもつ。