つくり方
 (1)冬瓜は種をとり、一口大に切って皮をむく。オクラは水洗いする。
 (2)冬瓜とチキンスープを鍋に入れ、火にかける。沸騰したらオクラを加えて1〜2分したら取り出して、水に浸し、粗熱がとれたら薄切りにする。
 (3)冬瓜は蓋をして弱火で柔らかくなるまで15分ほど煮る。
 (4)塩で調味して、ボウルに移し、粗熱がとれたら、オクラとともに、冷蔵庫に入れて冷やす。