つくり方
 (1)カリフラワー､ブロッコリはそれぞれ水で洗い、小房に分ける｡
 (2)ネギは斜めぶつ切り、生姜は薄切り｡
 (3)豚肉は一口大に切り、しょうゆ、酒各大さじ１／２を加えて混ぜ、かたくり粉大さじ１／２をまぶし､サラダ油大さじ１をかけ､軽く混ぜておく｡
 (4)豆腐は水気を軽く切り、一口大に切る｡
 (5)油のなじんだなべにサラダ油大さじ１を入れ､ねぎ、しょうが、豚肉を入れて炒め､水カップ２、砕いたスープの素、酒大さじ２を加えて煮立て、カリフラワーを入れて一煮立ちさせ､ブロッコリを加えて２〜３分間煮、豆腐を入れ、しょうゆ大さじ１で味を調える｡