本草生活クッキング
 
トマトリゾット
  ほどよい酸味。栄養バランスも優れていて、脂質の少ないシーフードでたんぱく質OK!



薬効
  リコピンががん予防、ルチンで血液さらさら、美肌、夏バテ

つくり方
 (1)トマトは皮を湯むきし、種をとって1.5cmくらいの角切りにする。さやえんどうはスジをとり、斜め切りにする。
 (2)ご飯をざるに入れ、流水でさっと洗ってぬめりをとる。
 (3)耐熱皿にシーフードミックス、(1)、(1)、砕いた固形スープを入れ、白ワインと水カップ1と1/2を注ぐ。
 (4)器をラップでぴったりおおい、電子レンジで約6分加熱してさっと混ぜ、塩、こしょうで調味する。

 
材料 
人数:1人分
 ご飯   80g
 シーフードミックス   50g
 トマト   1/4個
 さやえんどう   2枚
 固形スープ   1/2個
 白ワイン   大さじ 1
 塩   少々
 黒こしょう   少々