本草生活クッキング |
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トマトリゾット
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ほどよい酸味。栄養バランスも優れていて、脂質の少ないシーフードでたんぱく質OK!
薬効 リコピンががん予防、ルチンで血液さらさら、美肌、夏バテ
つくり方
(1)トマトは皮を湯むきし、種をとって1.5cmくらいの角切りにする。さやえんどうはスジをとり、斜め切りにする。 (2)ご飯をざるに入れ、流水でさっと洗ってぬめりをとる。 (3)耐熱皿にシーフードミックス、(1)、(1)、砕いた固形スープを入れ、白ワインと水カップ1と1/2を注ぐ。 (4)器をラップでぴったりおおい、電子レンジで約6分加熱してさっと混ぜ、塩、こしょうで調味する。 |
材料
人数:1人分 ご飯 80g シーフードミックス 50g トマト 1/4個 さやえんどう 2枚 固形スープ 1/2個 白ワイン 大さじ 1 塩 少々 黒こしょう 少々 |