本草生活クッキング |
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大根と鶏手羽元の煮物
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やわらかい大根と鶏手羽元をしょうゆ味で頂く。
薬効 ジアスターゼが消化促進、生活習慣病予防、風邪予防、便秘解消、美肌
つくり方
(1)大根は皮をむいて大きめの乱切りに、鶏肉は下味(A)に１０分ほどつけ込む (2)フライパンを熱し、鶏肉をさっと炒める。 (3)深鍋に調味（Ｂ）の材料、水カップ１を入れて火にかける。 (4)煮立ったら弱火にしてアクをとり、１０分ほど煮込む。 |
材料
人数：4人分 大根 ６００ｇ 鶏手羽元 6本 下味（Ａ） しょうゆ 大さじ１ しょうが（みじん切り） １かけ サラダ油 大さじ1 調味（Ｂ） 酒 大さじ２ しょうゆ 大さじ３ 砂糖 大さじ１と１／２ |
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