つくり方
 (1)ごぼうは４ｃｍ長さに細く切り､水にさらしてアクを抜き､酢少々を加えた湯で２分ほどゆでて水けをきる｡
 (2)にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし､きゅうりも斜めに薄く切ってからせん切りにする｡さけも細く切る｡
 (3)マヨネーズに牛乳と溶きがらしを加えて混ぜ合わせ､半量で（１）と(1)をあわせて器に盛り､残りを上からかける｡
 (4)※脂質をもっと減らしたい場合は､マヨネーズの半量をヨーグルトにすると口あたりも軽くなる｡