本草生活クッキング |
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白菜のクリーム煮
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薬効 βグルカンの効果、生活習慣病予防、動脈硬化予防、美肌
つくり方
(1)白菜は葉と軸に分け、軸はそぐように大きい短冊に切り、葉はざく切りにする。 (2)ロースハムは６つに切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。 (3)鍋に油を熱して（１）、(1)を炒め、スープを注いで約１０分煮る。柔らかくなったら牛乳を加えて(A)で調味し、水溶き片栗粉（Ｂ）でとろみをつける。 |
材料
人数：4人分 はくさい(生) 5 枚 ロースハムまたはベーコン 3 枚 しめじ(生) 100 g サラダ油 大さじ 3 スープ カップ 1/2 牛乳 カップ 1 調味（Ａ） 塩(食塩) 小さじ 2/3 砂糖(上白) 小さじ 1/2 水溶き片栗粉（B） 片栗粉(じゃがいも) 小さじ 2 水 小さじ 4 |
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