つくり方
 (1)牛肉は４つに切って熱湯にさっとくぐらせてざるにとり、水洗いする。
 (2)深鍋に水カップ６と固形スープの素を入れて煮立て、（１）の肉を入れて弱火にし、約２０分コトコトと煮る。
 (3)キャベツは芯を残したまま４つ割りにする。セロリはスジを引いて４ｃｍ長さに切る。玉ねぎはヘタと根を切り落として皮をむく。にんじんは皮をむいて、１ｃｍ厚の輪切りにする。じゃがいもは皮をむいて４つ割りにし、水にさらす。
 (4)(1)の鍋にじゃがいもを除いた(2)を入れて２０分ほど煮る。