材料 
人数：4人分
 鶏ひき肉   １kg
 たまねぎ   １コ
 スパイスＡ   
   マスタード   小さじ１
   ネッティ   ひとつまみ
   シナモン   １本
   クローブ   ５粒
   月桂樹の葉　   ３〜４枚
   赤唐辛子　   ４本
 スパイスＢ   
   ココナッツパウダー　   大さじ５
   ターメリック　   大さじ１
   チリーパウダー　   大さじ１
   コリアンダー　   大さじ２
   セロリ　   ７〜８センチ
   生姜　   １片
   にんにく　   １片
   サラダ油   少々
   塩   大さじ１／２
   グリーンピース   １カップ
   タマネギ（仕上げ用）　   少々

---

 (4)すりおろしたにんにく、生姜、セロリを混ぜ合わせ、(2)の中に加えて炒める。
 (5)残りのスパイスＢ（ターメリック、チリーパウダー、コリアンダー）を加え、さらによく炒める。
 (6)塩を加えて味を調える。
 (7)鶏挽き肉を加え、パラパラにほぐれるまで焦がさないように炒める。
 (8)(6)がよく炒まったところで､グリーンピースを加え、グリーンピースに火が通ればできあがり。
 (9)皿に盛り、上にタマネギのスライスを飾る