本草生活クッキング
 
かぶとベーコンの牛乳スープ
  かぶと牛乳は相性ぴったり!



薬効
  ジアスターゼが消化促進、生活習慣病予防、風邪予防、便秘解消、美肌

つくり方
 (1)かぶは縦半分に切ってから5mm幅に切る。葉はゆででみじん切りにする。
 (2)ベーコンは1cm幅に切る。
 (3)鍋にバターを溶かして かぶ、(1)を入れて炒め、しんなりしたら水を加えて煮立て、アクを除き、ふたをして弱めの中火で3〜4分煮る。
 (4)牛乳を加え、固形スープをほぐし入れ、塩、こしょうをし、煮立つ寸前に火を止める、器に盛り、葉を散らす。

 
材料 
人数:4人分
 かぶ   4個
 かぶの葉   少々
 ベーコン   3枚
 バター   大さじ 1/2
 水   カップ 1と1/2
 牛乳   カップ 2と1/2
 固形スープ   1/2個
 塩   小さじ1
 黒こしょう   少々