本草生活クッキング |
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かぶとベーコンの牛乳スープ
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かぶと牛乳は相性ぴったり!
薬効 ジアスターゼが消化促進、生活習慣病予防、風邪予防、便秘解消、美肌
つくり方
(1)かぶは縦半分に切ってから5mm幅に切る。葉はゆででみじん切りにする。 (2)ベーコンは1cm幅に切る。 (3)鍋にバターを溶かして かぶ、(1)を入れて炒め、しんなりしたら水を加えて煮立て、アクを除き、ふたをして弱めの中火で3〜4分煮る。 (4)牛乳を加え、固形スープをほぐし入れ、塩、こしょうをし、煮立つ寸前に火を止める、器に盛り、葉を散らす。 |
材料
人数:4人分 かぶ 4個 かぶの葉 少々 ベーコン 3枚 バター 大さじ 1/2 水 カップ 1と1/2 牛乳 カップ 2と1/2 固形スープ 1/2個 塩 小さじ1 黒こしょう 少々 |