本草生活クッキング |
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れんこんのはさみ揚げ
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副菜やつけ合わせにはもちろん、堂々と主菜にだってナル！
薬効 滋養強壮、肥満症、ダイエット、下痢
つくり方
(1)れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さに切り、酢水にさらしてアクを抜き、水けをふきとる。 (2)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜる。 (3)れんこんの穴に(1)を詰めて、片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で揚げる。 |
材料
人数：4人分 れんこん ６０ｇ 鶏ひき肉 ３０ｇ 片栗粉 適量 揚げ油 適量 具（Ａ） しょうが 小さじ １ ねぎ 小さじ １ うずら卵 １個 塩 少々 砂糖 少々 濃口しょうゆ 少々 練り辛子 少々 片栗粉 少々 |
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