季節の薬菜

7月〜11月

青パパイヤ

青パパイヤには、パパインという物質が含まれ、パパイヤは黄色く熟するとこのパパインが失われていくことが分かっています。パパインには強力なタンパク質分解酵素が含まれており、最近、タンパク質だけでなく脂肪や糖質を分解することが分かってきました。
青パパイヤは、代謝を高め、ダイエット効果があると言われています。