本草生活薬菜リスト

タマネギ

利用部位	鱗茎・葉
食効	生活習慣病予防、疲労回復、消化促進、鎮静、美肌
効用	タマネギの臭い成分であるアリシンには疲労回復、消化促進、精神安定などの効果があります。アリシンには高血圧症や糖尿病の予防・治療、発ガン抑制にも効果があることが最近分かってきました。各種のビタミン類やミネラル分が、精力増強、風邪予防、生活習慣病予防、美肌づくりに効能を発揮します。体の弱い人は毎日食べることをお勧めします。
利用方法	食材
食べ方	タマネギは世界中で利用されている常備野菜で、各種の料理や香辛料の活用されています。日本で人気のカレーや牛丼には欠かせない食材です。原産地は中央アジアで古代よりヨーロッパやインドで栽培されてきました。日本には明治初期にアメリカから導入されました。