| 利用部位 | 鱗茎 |
| 食効 | 腹痛、食欲増進、たむし、水虫 |
| 効用 | ラッキョウには硫黄化合物アリシン、ジアリルスルフィド、ジアリルジスルフィド、ジルチルスルフィド、精油などが含有されています。腹痛、食欲増進に効果があり、薬酒は、冷え性、不眠症、低血圧などに効能があります。 |
| 利用方法 | 食材 |
| 食べ方 | 食欲増進には、生のラッキョウを味噌をつけてそのまま食べます。 |
| 生薬 | 腹痛に５〜１０グラムを、水０．３リットルで、３分の１量まで煎じて服用します。 |
| 飲料用法 | ラッキョウ酒：ラッキョウの鱗茎を湯通しして陰干しし乾燥させたものを生薬として薤（がい）といいます。薤約８０グラム（生約300グラム）と、ホワイトリカー1.8リットルを、約３ヶ月漬け込んだ、薬酒は、冷え性、不眠症、低血圧などに、就寝前に杯１杯飲むと効き目があります。 |
| 外用 | 水虫、たむしなどには、生の鱗茎（りんけい）を、すりつぶした汁を塗布します。 |