本草生活薬菜リスト

アガリクス

利用部位	子実体（傘・柄）
食効	βグルカンの効果、生活習慣病予防、動脈硬化予防、美肌
効用	アガリクスはブラジル原産のキノコで、βグルカンを多量に含み、免疫力の増強作用と抗ガン作用が世界的に注目されています。
利用方法	食材
食べ方	乾燥アガリクスは薬膳料理などに利用され、炊き込みご飯、めん類、煮物、和え物、天ぷらなどに調理されています。