| 効用 | ヤマブシタケはβグルカン、ヘリセノンやエリナシンなどの食物繊維、B1、B2、D、ナイアシンなどのビタミン類、カリウム、リン、マグネシウムなどミネラルなどが豊富です。βグルカンは体内の免疫力を高め、ガンやアレルギー性疾患の症状を改善し、糖尿病、便秘、肌荒れにも効果があります。、ヘリセノンやエリナシンは脳の神経細胞を増殖させ、アルツハイマー症やボケを改選します。ビタミンB1やナイアシンが疲労を回復し、美肌をつくります。ビタミンB2が過酸化脂質を除去し、動脈硬化を予防します。ビタミンDやミネラル分が骨を丈夫にし、骨粗しょう症予防に効果があります。また、ナイアシンが新陳代謝を促し、美肌を作ります。
近年、マイタケの抗ガン作用が注目されています。
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