| 利用部位 | 果実 |
| 食効 | 咳止め、疲労回復、利尿、鎮痛、鎮痙 |
| 効用 | サボニン、タンニン、フラボン、カフェインを含み、鎮痙、鎮咳、利水、鎮痛、疲労回復に効能があります。 |
| 利用方法 | 飲料 |
| 食べ方 | 10月〜12月初め頃まで、大手スーパーに出回ります。カリンの果実は熟すと暗褐色となり、強い芳香があります。果肉は堅く酸味が強く、生では食べることができませんが、屋内において香気を楽しむことができます。咳、痰に効果があります。 |
| 生薬 | 落葉後の10〜11月に樹上に残った果実を採集し、10分ほど湯通しして、縦割りにし、乾燥させます。これを生薬で木瓜（もっか）といいます。1日量約10gに水0.6ℓを加えて煎じ、半分になるまで煮詰めます。布でこして全量を3回分として食間に服用します。砂糖を少し加えると飲みやすくなります。 |
| 飲料用法 | カリン酒：冬期に採取した果実5〜6個を、縦横6〜8個くらいに刻んで、ホワイトリカー1.8ℓに漬け込み砂糖300〜400グラムを入れます。完全に熟成するまでには半年以上かかりますが、漬けてから２ヶ月程度で美しい淡黄色になり、芳香が出てくるので飲むことができます。カリン酒は苦味（にがみ）がありますが、鎮咳（ちんがい）薬、疲労回復薬として薬効があります。 |