| 利用部位 | 果実・根 |
| 食効 | 食欲増進、美肌、強壮、鎮痛、健胃 |
| 効用 | 完熟した果実は各種の有機酸、ブドウ糖、果糖、ビタミンC、アントシアン色素、タンニンなどが豊富です。果実やイチゴ酒は美肌、疲労回復、食欲増進に効果があります。 |
| 利用方法 | 食材 |
| 食べ方 | 黄色く熟した果実は、生のままでも美味しく、ジュースやジャムにして食べられます。 |
| 飲料用法 | イチゴ酒：完熟した果実を採集し、果実200〜300グラムに35度のホワイトリカーを3倍量加え、冷暗所に3ヶ月ぐらい置くとイチゴ酒ができあがります。中味は引き上げます。やや酸味のある美味しいイチゴ酒は、美肌、疲労回復、食欲増進に効果があります。 |