本草生活薬菜リスト

スイカ

利用部位	果実
食効	循環器疾患、夏ばて、夏風邪、美肌
効用	果実は全体の90％が水分で、カリウムや窒素代謝物のシトルリンを含み、利尿作用があります。腎臓炎、ぼうこう炎、心臓病、高血圧症などを予防・治療します。果糖などの糖分を10％近く含み、疲れを取り夏バテを防ぎます。ビタミンＡ、B群、Ｃなどが動脈硬化や夏風邪を防止、シミ・ソバカスを防ぎます。スイカは美容と健康に効能がある夏の果物です。
利用方法	食材
食べ方	スイカは夏を代表する果物で、みずみずしい果汁がのどの乾きをいやしてくれます。おししいスイカの目安は、ずしりと重く、縞模様がはっきりし、弾くと澄んだ音がすることです。