本草生活薬菜リスト

ハダカムギ

利用部位	種子・葉
食効	フスマの効果、高脂・高血糖症の改善、便秘解消、美肌
効用	食物繊維、ビタミン、ミネラル分が豊富で、生活習慣病予防、疲労回復、便秘解消、ダイエットなどの効果があります。また、ハダカムギの若葉エキスや胚芽エキスには養毛作用や肥満解消効果があります。
利用方法	食材
食べ方	デンプン質に富み、糖度が高いので、米粒麦としてご飯に混ぜたり、麦みその原料に使用します。